Con una masiva asistencia de vecinos y visitantes, la comuna de Andacollo llevó a cabo la 12ª edición consecutiva de su tradicional Concurso de Platos Típicos de Fiestas Patrias. El evento gastronómico y cultural se desarrolló en el marco de la misa dominical en la parroquia del centro comunal, consolidándose como un imperativo del calendario festivo de septiembre en la Región de Coquimbo.
La jornada reunió a 10 exponentes de la cocina local, quienes presentaron preparaciones patrimoniales que rescatan la memoria gastronómica de la zona, incluyendo comidas típicas, postres tradicionales, empanadas y repostería artesanal. La actividad fue amenizada por la presentación musical del Taller de Folclor de la Escuela de Talentos.
Ganadores del Concurso de Platos Típicos de Andacollo
Un jurado especializado —integrado por Valeria Vidal (directora de Gastronomía de la Universidad Santo Tomás), Cecilia Olivares (ganadora de la edición 2025) y el concejal César Rojas— evaluó la creatividad, técnica y sabor de las recetas.
Los galardonados de la jornada fueron:
| Puesto | Ganador / Concursante | Preparación | Premio |
| 1° Lugar | Jany Bugueño | «Pantrucas de la Abuela» | Diploma + $150.000 |
| 2° Lugar | Narda Rojas | «Cabrito al Molle» | Diploma + $120.000 |
| 3° Lugar | Heliberto Olivares | «Torta de Mote con Huesillo» | Diploma + $100.000 |
Entre las propuestas destacadas del público estuvo la «Trilogía de Pata de Vacuno», presentada por Víctor Saso, vecino de la población El Curque, reconocida por su originalidad. Además, la organización entregó un incentivo de $20.000 y diploma a todos los participantes por su aporte al rescate patrimonial.
Puesta en valor del patrimonio culinario y turismo local
El encuentro estuvo encabezado por el alcalde de Andacollo, Juan Carlos Alfaro, junto a los concejales Luis Toledo, César Rojas y Ana Jeraldo, y la consejera regional Ximena Ampuero.
El alcalde Juan Carlos Alfaro destacó el impacto identitario de la iniciativa:
«Buscamos preservar el patrimonio gastronómico local, permitiendo que los sabores familiares que han acompañado a generaciones de andacollinos lleguen al paladar de cada asistente, fortaleciendo el sentido de pertenencia y el orgullo por nuestras tradiciones».
Por su parte, la chef Valeria Vidal resaltó el valor de estas instancias para la promoción del territorio:
«Este tipo de eventos permite poner en valor la cocina tradicional chilena y proyectarla como un atractivo turístico y patrimonial para la comuna».
Con esta celebración, la tierra minera y devota de Andacollo reafirma su compromiso con la conservación de la identidad cultural, la gastronomía criolla y la atracción de turismo en las festividades patrias.