En un ambiente dieciochero marcado por recetas familiares, folklore y juegos tradicionales, se celebró la primera edición del concurso “Hágame Pebre” frente al edificio del Gobierno Regional de Coquimbo. La jornada, abierta a toda la comunidad, coronó a Ana Maldonado, representante de la agrupación Sonrisas de Fresia de Las Compañías Alta, como la gran ganadora del mejor pebre de la jornada.
La actividad fue impulsada por el Gobierno Regional de Coquimbo, organizada junto a la Corporación Regional de Desarrollo Productivo (CRDP) y la Municipalidad de La Serena, sumando el apoyo de empresas e instituciones locales como INACAP, Liceo Técnico Juan Bohon, O’Neill, San Jorge y Benedictino.
Ana Maldonado obtiene el primer lugar con una receta patrimonial
Desde tempranas horas, los participantes prepararon sus recetas en vivo incorporando ingredientes tradicionales y secretos familiares. Tras la deliberación del jurado, Ana Maldonado obtuvo el primer puesto con una preparación rescatada de su historia familiar.
«Me salta el corazón, no podía reaccionar. Hicimos esa receta con mucho cariño porque la salvamos de muchos años atrás. Me preparé con tiempo para estar acá y estoy feliz de haber participado», expresó emocionada la ganadora.
El podio de la competencia contempló los siguientes reconocimientos:
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1° Lugar (Ana Maldonado): Una parrilla + Gift card de $150.000.
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2° Lugar: Set parrillero + Gift card de $100.000.
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3° Lugar: Pechera de cuero con cuchillo parrillero + Gift card de $50.000.
Sabores innovadores con identidad regional
Entre las propuestas presentadas destacó la versatilidad de los ingredientes locales. Francisco Maldonado, concursante de La Antena, sorprendió al jurado al incorporar un producto típico de la zona:
«El pebre recopila recetas tradicionales de mi abuela, mi tía y mi mamá. Saqué lo mejor de cada una en cuanto al dulzor, el picor y la acidez, y en esta ocasión quise agregarle el fruto característico de la región: la papaya», explicó el participante.
Autoridades destacan el rescate de las tradiciones agroalimentarias
El gobernador regional, Cristóbal Juliá, resaltó la alta convocatoria de familias y la cooperación público-privada para concretar la actividad sin costo para el municipio:
«Estamos rescatando nuestras tradiciones con entusiastas competidores. Ha llegado bastante gente y contamos con el apoyo de privados para poner en valor nuestra identidad regional».
Por su parte, la alcaldesa de La Serena, Daniela Norambuena, subrayó el ambiente festivo en el centro de la comuna:
«Partimos probando cada uno de los pebres traídos de distintos sectores de La Serena, todos con su picardía y secreto, sumado a juegos tradicionales como el emboque y la carrera en saco».
En tanto, el seremi de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, Darwin Castro, enfatizó que la iniciativa releva el patrimonio agroalimentario de la Región de Coquimbo, promoviendo la transmisión intergeneracional de la gastronomía chilena.