Empresarios de barrio del mar y transforma caprino buscan integrar los productos caprinos al mercado gourmet local
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Con dos muestras gastronómicas, una en el restaurante Santorini y otra en Fogón del Mar, el chef local, Fernando Madariaga (@madariaga_chef) deleitó a los asistentes con recetas elaboradas en base a carne caprina y sus subproductos, iniciativa impulsada por Barrio del Mar y el programa Transforma Caprino de Corfo, financiado por el Gobierno Regional a […]